www.cioworldmagazine.com

 Breaking News
  • AIS ได้รับใบอนุญาต 700 เมกะเฮิรตซ์ รองรับบริการ 5G AIS โดย แอดวานซ์ ไวร์เลส เน็ทเวอร์ค ได้สิทธิในการได้รับอนุญาต ให้ใช้คลื่นความถี่สำหรับกิจการโทรคมนาคมย่าน 700 เมกะเฮิรตซ์ สร้างความพร้อมสำหรับการให้บริการ 5G ที่จะเกิดขึ้นภายใน 2-3 ปีข้างหน้า...
  • คณะ ICT มหิดล ฯ เปิดอบรม เสริมแกร่งมืออาชีพด้านไอซีที “คณะ ICT ม.มหิดล เปิดโปรแกรมอบรม Retraining & Coaching ICT Professionals พัฒนาบุคลากรมืออาชีพด้าน ICT ให้แข็งแกร่งในยุค Thailand 4.0 โดยคณาจารย์ผู้สอนมากประสบการณ์บวกวิชาการ หลักสูตร ICT Project Management และ Data Science for Business เปิดคลาส กรกฎาคมนี้”...
  • Ricoh กับการแข่งขันในยุค Digital Workplace “บทสัมภาษณ์ พรชัย วรอังกูร ผู้บริหาร Ricoh ผู้เล่นหลักในอุตสาหกรรมอุปกรณ์สำนักงานและเทคโนโลยีไอที กับการแข่งขันที่บริบทเปลี่ยนไปสู่ดิจิทัลและการปฏิรูปธุรกิจ เพื่อก้าวไปสู่ความเป็น Dynamic Workplace Intelligence SI”...
  • KTC ปรับบริการสินเชื่อบุคคล เบิกเงินสดออนไลน์ โอนเข้าบัญชีเรียลไทม์ KTC เดินหน้าขับเคลื่อนสินเชื่อบุคคล เปิดตัวสินเชื่อมีวัตถุประสงค์ สร้างเครือข่ายพันธมิตร คัดกรองและรักษาพอร์ตคุณภาพลูกหนี้เติบโตยั่งยืน สรา้งบริการดิจิทัล เบิกถอนเงินสดออนไลน์ รับเงินโอนเข้าบัญชีแบบเรียลไทม์...
  • เอสซีจีโลจิสติกส์จับมือสตาร์ทอัพ MyCloud เสริมตลาด Fulfillment เอสซีจีโลจิสติกส์ ร่วมมือกับสตาร์ทอัพ MyCloud Fulfillment เดินหน้าใช้เทคโนโลยีดิจิทัลวิเคราะห์ข้อมูลเชิงลึก เสริมบริการ Fulfillment by SCG Logistics ช่วยพ่อค้าแม่ค้าออนไลน์พัฒนาธุรกิจให้ตอบโจทย์ลูกค้าให้ดียิ่งขึ้น รองรับ E-Commerce ที่เติบโตสูงขึ้นกว่าร้อยละ 12 จากปีที่แล้ว พร้อมขยายบริการสู่ตลาดอาเซียนและจีน...

อิ่มอร่อยตามสไตล์เม็กซิกันแท้ @Senor Pico

อิ่มอร่อยตามสไตล์เม็กซิกันแท้ @Senor Pico
March 13
17:18 2014

ในช่วงเดือนที่ผ่านมามีวันหยุดสัปดาห์มากมาย หลายคนใช้ช่วงเวลานี้เฉลิมฉลองและร่วมรับประทานอาหารกับครอบครัว หรือกับคนรักด้วยการอิ่มเอมกับอาหารไทย อาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารอิตาเลียนจนอาจจะเลี่ยนไปเหมือนชื่ออาหารกันแล้ว ฉบับนี้ผมมีอาหารที่ต้องบอกว่าหาทานยาก แถมยังตั้งอยู่ในโรงแรมหรูย่านสุขุมวิทมา นำเสนอคือ อาหารเม็กซิกัน ที่ห้องอาหารเม็กซิกัน ซินญอร์ ปิโก้

Banner_CIO_big one_version2

Guacamole en Molcajete (กัวคาโมเล่) หรือเรียกว่า สลัดอะโวคาโด เป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวเม็กซิกัน ที่ใครมาก็ต้องสั่งเป็นอันดับแรก เสิร์ฟถึงโต๊ะอาหาร และยังสามารถเลือกรสชาติได้ตามต้องการ

ห้องอาหารเม็กซิกันสไตล์โมเดิร์นแห่งนี้เพิ่งผ่านการปรับปรุงใหม่ เพื่อปรับลุคให้ดูมีสันสดใสและทันสมัยมากยิ่งขึ้น แต่ยังคงเอกลักษณ์เฉพาะของความเป็นเม็กซิกันไว้อย่างครบถ้วน ที่คว้ารางวัลมาการันตีมากมาย ล่าสุดได้รับ Reader Choices awards, Bangkok Best Dining Awards 2013 สาขา Specialty cuisine จากเว็บไซต์ Bangkok Best Dining

ความประทับใจแรกกับโลโก้สวยของห้องอาหารที่นำหนุ่มหนวดงามสวมหมวกสไตล์เม็กซิกันมาโชว์ด้านหน้าห้อง ส่วนภายในคุมโทนด้วยสีเอิร์ธโทนสร้างความอบอุ่น และประดับตกแต่งมุมต่างๆ เพื่อสร้างกลิ่นอายความเม็กซิกันได้อย่าลงตัว สามารถรองรับได้ 80 ที่นั่ง และดูแลบริหารโดยผู้จัดการโรงแรมแรมแบรนดท์ กรุงเทพฯ คุณเจมี่ มิลเลอร์

หลังจากผ่านประตูทางเข้าห้องอาหารแล้วสามารถดื่มด่ำกับเครื่องดื่มหลากหลาย ที่บาร์สีเขียวสดใสนั่งสบาย เตกิล่าร์บาร์ มีเครื่องดื่มไว้คอยดับกระหายด้วย Sangria หรือไวน์ผสมกับเครื่องดื่มต่างๆ และใส่ผลไม้ลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ เป็นเครื่องดื่มประจำประเทศสเปน สำหรับสาวๆ แนะนำ Strawberry Margaritas ค็อกเทลปั่นผสมน้ำสตรอเบอร์รี่สด เพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวานนิดๆ เรียกความสดชื่นกันก่อนมื้ออาหาร

มาถึงเรื่องอาหารนั้นบริการอาหารสไตล์เม็กซิกันต้นตำรับ โดยพื้นฐานแล้วมาจากอาหารสเปนผสมกับอาหารยุโรปผสานกันเป็นอาหารเม็กซิกันที่มีเอกลักษณ์ โดดเด่นด้วยพริก เครื่องเทศ แบบเผ็ดร้อนจากเชฟเฟอร์นานโด้ เรย์ บาบาร์   เริ่มต้นอเรียกน้ำย่อยด้วย Guacamole en Molcajete (กัวคาโมเล่) หรือ สลัดอะโวคาโด เป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวเม็กซิกัน ที่ใครมาก็ต้องสั่งเป็นอันดับแรก แถมยังเสิร์ฟถึงโต๊ะอาหาร เลือกรสชาติได้ตามต้องการ ประกอบด้วย อะโวคาโดสด มะเขือเทศ หัวหอม เสิร์ฟพร้อมแป้งข้าวโพดตอติญ่าบางกรอบ

ตามติดมาด้วย Ceviche de Camaron y Mango ยำมะม่วง กุ้งสด เสิร์ฟบนน้ำแข็งเพื่อรักษาอุณหภูมิให้สดใหม่และกรอบ เสิร์ฟพร้อม พริกหยวก หัวหอม ผักชี พริกฮาลาบิโน่นำเข้าจากเม็กซิโก และกล้วยทอด สำหรับคนรักสุขภาพ

จากนั้นก็ตามมาด้วย Enchiladas de Camaron แป้งตอติญ่าพันแบบเครปสามสี สีเขียวทำจากแป้งผสมผักโขม สีขาวคือแป้งตอติญ่า และสีชมพูคือแป้งผสมพริกฮาลาบิโน่สีสันน่ารับประทาน เป็นวัตถุดิบนำเข้าจากเม็กซิโกโดยตรง ห่อด้วยกุ้งย่างหมักซอสเตกิล่าและราดซอสพริกชิโพเล่ ได้รสชาติเข้มข้น ด้วยเครื่องเทศสไตล์เม็กซิกัน หวานมัน หอมกลิ่นเครื่องเทศ

และ Tacos Baja ทาโก้ปลาสดชุบแป้งทอด ด้านนอกห่อด้วยแผ่นแป้งด้านในประกอบด้วยอะโวคาโด พริกหวาน โดดเด่นด้วยซอสสูตรพิเศษของเชฟเฟอร์นานโด้ เรย์ บาบาร์  คือ ทาทาร์ซอสที่ผสมผสานกับพริกฮาลาบิโนและอะโวคาโด เรียกได้ว่าเป็นอาหารจานเพื่อสุขภาพอีกจานหนึ่ง เพราะอะโวคาโด มีสรรพคุณในการลดโคเรสเตอรอล ปลาและผักสดมีประโยชน์ต่อร่างกาย

สุดท้ายโปรโมชั่นที่ห้ามพลาด El Brunch ทุกวันเสาร์ เป็นอาหารบุฟเฟต์สไตล์เม็กซิกัน เสิร์ฟหลากหลายและยังสามารถสั่งจากเมนูที่ปรุงสดใหม่เสิร์ฟร้อนถึงโต๊ะ และสำหรับเด็กสนุกสนานกับกาลเล่น “พินญาต้า” คือตุ๊กตา ที่บรรจุขนมไวด้านใน แขวนไว้ให้เด็กได้ทุบและเอาขนมไปทาน จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งกับการพาครอบครัวมาสังสรรค์ เปิดบริการตั้งแต่เวลา 12.00-15.00 น.

สัมผัสอาหารเม็กซิกันแท้ อบอุ่นราวกับบ้านหลังที่ 2 ได้ที่ ซินญอร์ ปิโก้

Senor Pico Modern Mexican & Tequila Bar ชั้นที่ 1 โรงแรมแรมแบรนดท์ สุขุมวิท ซอย 18 ถ.สุขุมวิท คลองเตย กรุงเทพฯ 10110 เปิดบริการตั้งแต่เวลา 17.00-01.00 น. ทุกวัน พร้อมวงดนตรีเม็กซิกันสนุกสนานในทุกค่ำคืน

สนใจสอบถามรายละเอียดสำรองที่นั่ง โทร.02-261-7100 ต่อ 7551 เยี่ยมชมได้ที่ www.rembrandtbkk.com อีเมล์: senorpico@rembrandtbkk.com หรือเฟซบุ๊ก www.facebook.com/senorpicobkk

Guacamole en Molcajete

Guacamole en Molcajete

Ceviche de Camarony Mango

Ceviche de Camarony Mango

Enchiladas de Camaron

Enchiladas de Camaron

Tacos Baja

Tacos Baja

คุณเจมี่ มิลเลอร์ และเชฟเฟอร์นานโด้ เรย์ บาบาร์

เจมี่ มิลเลอร์ (ขวา) และเชฟเฟอร์นานโด้ เรย์ บาบาร์

Sangria

Sangria

 

 

 

 

 

4F39FF60-E4BD-48D1-B96F-4EC67D202F1C

Related Articles

0 Comments

No Comments Yet!

There are no comments at the moment, do you want to add one?

Write a comment

Write a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

BannerWeb_CIOworld_3
300x250 (B2)
Banner (320x250 Pixel) EDIT
CEBIT_webbanner_320x250pxl_TH

Like Us On Facebook

Facebook Pagelike Widget
communication

Categories

Newsletters

ลงทะเบียนรับข่าวสารจาก CIOWorldMagazine.com