www.cioworldmagazine.com

 Breaking News

IoT ในธุรกิจค้าปลีก กรณีศึกษา:Coca-Cola Freestyle

IoT ในธุรกิจค้าปลีก      กรณีศึกษา:Coca-Cola Freestyle
May 31
17:29 2016
คริส เดนนิส
คริส เดนนิส

ผู้บริหารด้านการจัดการผลิตภัณฑ์โคคา-โคลา

ศึกษาความสำเร็จ5 ปีของ โคคา-โคล่าตั้งทัพสตาร์ทอัพมุ่งปฏิวัติธุรกิจเครื่องกดน้ำอัตโนมัตยุคดิจิทัล ด้วยการใช้เทคโนโลยี ปรับกลยุทธ์ที่เข้าถึง ตอบโจทย์ความต้องการและไลฟ์สไตล์ผู้บริโภค

HPE1 662x190

ความท้าทายและจุดเปลี่ยน
โคคา-โคลาหรือที่คนไทยเรียกว่า“โค้ก”เป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่คนทั่วโลกมายาวนานกว่า 128 ปี จากเครื่องดื่มที่เริ่มจำหน่ายในร้านขายยาท้องถิ่นในเมืองแอตแลนต้า สหรัฐอเมริกา จนถึงวันนี้โค้กเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอันดับ 1 ของโลก

หากพูดถึงยุคดิจิทัล สตีฟ จ็อบส์ เป็นบุคคลหนึ่งเคยสร้างชื่อจากการสร้างทีมเฉพาะขึ้นในแอปเปิ้ลเพื่อสร้างสรรค์เครื่องแมคอินทอชและถ้าเป็น โคคา-โคล่า คริส เดนนิสผู้บริหารด้านการจัดการผลิตภัณฑ์ ของบริษัทยักษ์ใหญ่อย่างโคคา-โคล่า ก็ได้นำกลยุทธ์นี้มาใช้เช่นเดียวกัน โดยได้สร้างทีมพนักงานขึ้นมาใหม่ซึ่งมีกลไกการทำงานเหมือนบริษัทสตาร์ทอัพ และแยกตัวออกมาจากบริษัทแม่อย่างโคคา-โคล่า เพื่อมุ่งปฏิวัติธุรกิจเครื่องกดน้ำอัตโนมัติโดยเฉพาะ

“เราทำงานเป็นบริษัทสตาร์ทอัพอยู่ประมาณ 5 ปี แต่นั่นเป็นข้อดีเพราะมันทำให้เราสามารถหลีกหนีจากความล่าช้าและข้อบังคับในการดำเนินงานต่างๆได้ เราทำงานได้เร็วขึ้น คิดการณ์ใหญ่ได้มากขึ้น แต่ก็ผิดหวังเร็วขึ้นเช่นกัน แต่เราสามารถเรียนรู้และเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว เพื่อพร้อมลุกขึ้นและก้าวต่อไป” คริส เดนิส เผย

ปฏิวัติธุรกิจเครื่องกดน้ำอัตโนมัติยุคดิจิทัล
เป้าหมายหลักของกลุ่มธุรกิจ คือการคิดหาวิธีเพื่อกระตุ้นธุรกิจเครื่องกดน้ำอัตโนมัติ ของบริษัทโคคา-โคล่า ซึ่งในอดีตเคยมีส่วนแบ่งตลาดมากถึง 70% ทั่วภูมิภาคอเมริกาเหนือ แต่ในปัจจุบันมีส่วนแบ่งตลาดที่ลดน้อยลง เนื่องจากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไปตามปัจจัยต่างๆ เช่น พฤติกรรมการสั่งเครื่องดื่มเมื่อไปที่ร้านอาหาร

“เมื่อกล่าวถึงความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ มันมีช่องว่างระหว่างสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการ กับสิ่งที่เราสามารถเสนอให้พวกเขาได้เพราะแต่เดิมนั้นเรามีเครื่องดื่มให้เลือกเพียง 6-8 ชนิดเท่านั้น” เดนนิส ผู้อำนวยการด้านการจัดการสินค้าบริษัทโคคา-โคล่า เผย

หลังจากผ่านการพัฒนาและทดลองมาเป็นเวลาหลายปี ในที่สุดนวัตกรรมที่ชื่อว่า“Coca-Cola Freestyle”ก็ได้ถูกคิดค้นขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ซึ่งเครื่องกดน้ำอัตโนมัตินี้ทำงานเสมือนโรงงานเครื่องดื่มขนาดย่อม ที่มีหน้าจอสัมผัสเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเลือกเครื่องดื่มจากแบรนด์ต่างๆได้กว่า 170 แบรนด์และเมื่อปี 2554 นิตยสาร Forbes ถึงกับยกให้เครื่อง Freestyle นี้เป็นหนึ่งในสองสิ่งประดิษฐ์ที่ “สร้างปรากฏการณ์ได้มากที่สุดแห่งทศวรรษ” (สิ่งประดิษฐ์อีกอย่างหนึ่งคือ iPhone)ซึ่งหลังจากที่มีการใช้เครื่อง Freestyle ตามร้านอาหาร โรงภาพยนตร์ และร้านค้าทั่วไป ทำให้ยอดขายเครื่องดื่มเพิ่มสูงขึ้นอย่างชัดเจน

AirWatch เปิดประตูสู่ความสามารถใหม่ๆ
“นอกจากนี้ได้มีความร่วมมือกับ AirWatch ทำให้สามารถเพิ่มฟีเจอร์หรือความสามารถใหม่ๆ ลงบนเครื่อง โดยจะช่วยให้เครื่องทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อสมัยที่เริ่มต้นพัฒนาเครื่อง Freestyleประมาณเมื่อปี2550 เป็นช่วงที่เดนนิสและลูกทีมของเพิ่งเริ่มต้นพัฒนา Freestyleในขณะนั้นการเชื่อมต่อทางอินเทอร์เน็ตแบบไร้สายยังไม่เกิดขึ้นเลยถือว่าเป็นอุปสรรคสำคัญทางด้านเทคโนโลยีในเวลานั้น และยังได้บอกกับตัวเองว่าเราจะพัฒนาจนกว่าการเชื่อมต่อสามารถเกิดขึ้นได้จริงและการพัฒนาซอฟต์แวร์จะต้องเป็นไปได้เราได้ทำงานร่วมกับพาร์ทเนอร์หลากหลายเพื่อที่จะสร้างเครือข่ายไร้สายที่สามารถทำให้เครื่องกดน้ำอัตโนมัติใช้งานร่วมกับระบบจัดการหลังบ้านของเรา เพื่อการใช้การได้อย่างมีประสิทธิภาพตามที่ต้องการ”เดนนิสกล่าวเพิ่มเติม

ถึงแม้ระบบจัดการจะทำงานได้ดีในช่วง 2-3 ปีแรก แต่ก็มีข้อจำกัดบางประการ อาทิ การอัพเดทต่างๆของเครื่อง ไม่ว่าจะเป็นการปล่อยแบรนด์เครื่องดื่มใหม่หรือการปล่อยโปรโมชั่นช่วงวันหยุดเทศกาล ซึ่งการอัพเดทเหล่านี้ต้องการซอฟต์แวร์แบบใหม่ที่ใช้เวลาค่อนข้างมากในการทดสอบ ซึ่งเดนนิสมองว่ามันเป็นสิ่งที่ท้าทายมาก

“เราต้องทำงานให้รวดเร็วขึ้น เพราะลูกค้าต่างมีความคาดหวังที่เพิ่มมากขึ้นซึ่งAirWatch ได้เข้ามีส่วนสำคัญที่โคคา-โคล่าก็ได้แปลงโฉมเครื่องกดน้ำอัตโนมัติกว่า 30,000 เครื่องในอเมริกาเหนือโดยเปลี่ยนจากการใช้เทคโนโลยีแบบเก่า มาใช้ AirWatch แทน เพื่อให้การอัพเดทของเครื่องรวมถึงโปรโมชั่นต่างๆ เป็นไปได้ง่ายขึ้น เพราะแทนที่จะต้องใช้เวลาส่งไฟล์ข้อมูลที่มีขนาดใหญ่เกือบ 80 เมกาไบท์เพื่อทำการอัพเดทซอฟต์แวร์ แต่โซลูชั่นสามารถส่งเพียงแค่ไฟล์ config เล็กๆ ที่บรรจุโปรแกรมในการอัพเดทเครื่องเมื่อใช้ AirWatch

ััปรับกลยุทธ์สู่ความสำเร็จ
การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวทำให้โคคา-โคล่า สามารถปรับกลยุทธ์โดยเน้นไปที่ความต้องการของลูกค้าเป็นหลักและคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ขึ้นมาได้อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่นการปล่อยเครื่องดื่มพิเศษออกมาในช่วงที่ภาพยนตร์ภาคใหม่ของ Jurassic World กำลังเข้าฉาย ณ โรงภาพยนตร์ในเครือ AMCซึ่งเราเห็นว่าความต้องการซื้อเครื่องดื่มพิเศษในช่วงนั้นเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน ซึ่งสิ่งนี้เกิดจากความต้องการของลูกค้าทั้งสิ้น

โซลูชั่น AirWatch ช่วยให้โคคา-โคล่า สามารถประเมินความสามารถโดยทั่วไปของเครื่องกดน้ำอัตโนมัติได้ว่าเป็นอย่างไรสามารถวิเคราะห์ได้ว่าเมื่อใดที่เครื่องต้องการการบำรุงรักษา หรือต้องมีการรีฟิลผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมอีกทั้งยังสามารถผสมน้ำรสชาติต่างๆ ได้อีกด้วยถือเป็นนวัตกรรมใหม่ของเครื่อง Freestylecoke_freestyle

“การผสมน้ำรสชาติต่างๆที่ตอนนี้ทำได้อย่างง่ายดายขึ้น ก่อนหน้านี้ ตู้กดน้ำอัตโนมัติต้องใช้กล่องน้ำเชื่อมความจุถึง 5 แกลลอนซึ่งปัจจุบันได้พัฒนาอุปกรณ์ที่มีลักษณะคล้ายกับตลับหมึกในเครื่องพิมพ์ ซึ่งบรรจุรสชาติที่แตกต่างกันออกไปตัวเครื่องจะใช้เทคโนโลยี micro-dosing ที่ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตยา เพื่อที่จะผสมผสานรสชาติต่างๆในปริมาณที่เหมาะสมตามความต้องการของลูกค้า”

ตู้กดน้ำที่ไม่ใช่แค่ตู้กดน้ำ
นอกจากนี้โซลูชั่นAirWatch ทำให้โคคา-โคล่า สามารถติดตามเก็บข้อมูลการเลือกซื้อสินค้าของลูกค้าได้อีกด้วย ซึ่งส่งผลให้ในปัจจุบันบริษัทฯ มีคลังข้อมูลขนาดใหญ่หรือบิ๊กดาต้าไว้เพื่อวิเคราะห์เกี่ยวกับรสชาติเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมของผู้บริโภคโดยบริษัทฯ ได้ใช้ข้อมูลเหล่านี้เพื่อพัฒนาเครื่องดื่ม เช่น การสร้างโค้กรสชาติใหม่คือรสเชอร์รี่-วานิลลา ซึ่งจากข้อมูลบ่งชี้ว่ามีลูกค้าจำนวนมากที่ผสมโค้กรสวานิลลาและเชอร์รี่เข้าด้วยกันเวลาดื่มอีกทั้งยังสามารถต่อยอดไปทางฝ่ายการตลาด หรือฝ่ายอื่นๆที่เกี่ยวข้องนำไปใช้งานกับซอฟต์แวร์อื่นๆที่บริษัทฯ ใช้งานอยู่ไม่ว่าจะเป็นSAP และ Salesforce.com เพื่อสร้างเครื่องกดน้ำอัตโนมัติที่มีรูปแบบโดดเด่นต่างกันออกไป

“เรามาถึงจุดที่สามารถทำให้เครื่องกดน้ำอัตโนมัติทุกเครื่องในตลาดมีความแตกต่างกันออกไปได้ถ้าเราต้องการ ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถเกิดขึ้นได้ภายในไตรมาสแรกของปี2559”

ทั้งนี้นวัตกรรมที่ทางทีมคิดค้นขึ้น ร่วมกับการทำงานกับพันธมิตรอย่าง AirWatch ในการปรับใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ?? ช่วยให้ลูกค้ามีตัวเลือกมากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ทำให้บริษัทยักษ์ใหญ่อย่างโคคา-โคล่ายังคงครองความเป็นหนึ่งในตลาดน้ำอัดลมทุกวันนี้

Tags

Related Articles

0 Comments

No Comments Yet!

There are no comments at the moment, do you want to add one?

Write a comment

Write a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

BannerWeb_CIOworld_1

Like Us On Facebook

Newsletters

ลงทะเบียนรับข่าวสารจาก CIOWorldMagazine.com

Categories